EkoMatCentrum

Nyheter
Uppdaterat 2013-04-18

Klimatsmart mat och matlagning - kurser i samarbete med MUMS
Två spännande kurser om klimatsmart mat med inspirerande matlagning hålls den 14 juni och 15 augusti. Tema fisk och tema vegetariskt! Vi lagar mat tillsammans och dukar upp en smarrig buffé och låter oss väl smaka. Anmälan och mer info på MUMS

Ekologisk bönpasta från à la eco
För alla glutenallergiker och vegeterianer och alla oss andra finns nu tre varianter av bönpasta från à la eco i Sölvesborg. Pastan är gjord av mungbönor, svarta bönor eller soja bönor. Fantastiskt gott och mycket proteinrikt. http://www.alaeco.se

Ekologisk färsk hönsbuljong från Stockpot
Under våren har uppstickaren Nils Wetterlind, Stockpot, lanserat en färsk ekologisk hönsbuljong. Produkten har gjort succé. Buljongen kokas på Bosarps kycklingskrov och packas i hinkar till såväl konsument som storhushåll. http://www.stockpot.se

Lilla Ekomatsligan
Ny tävling för landets skolor och förskolor. Passa på att nominera era bästa förskolor och skolor till Lilla Ekomatsligan. Senast den 20 maj vill vi ha er nominering. I Lilla ekiomatsligan vill vi uppmärksamma alla duktiga förskolekockar och skolkockar som håller kommunernas ekosiffror på hög nivå. När vi premierar Ekomatsligans vinnare för 2012 passar vi även på att premiera Lilla Ekomatsligans vinnare. Länk till nominering och mer information finns på För medlemmar.

Klimatsmart matvanor - nytt projekt!
Ekomatcentrum startar nu ett nytt projektj, delfinansierad av Naturvårdsverket, för att öka klimatsmart mat i skolor och förskolor. Syftet med projektet är att öka konsumtionen av klimatsmart mat genom att öka kunskapen om klimatsmarta matvanor och dess positiva påverkan på klimatet och hälsan hos barn, föräldrar och pedagoger i förskola och skola. Dessutom vill vi förbättra kommunikation mellan pedagogisk personal och kökspersonal så att kökspersonalens kostkompetens kommer till sin rätt. Kurser, seminarier & konferenser

Klimatsmarta kurser för offentlig sektor - nu även för lärare
Nu har vi utvidgat kursporgrammet och lagt till nya målgrupper inom offentlig sektor. Kurser för lärare och skol- och förskolepersonal erbjuds inom ramarna för projektet. Kurser, seminarier & konferenser

Mat och miljösajten MUMS gör succé
Antalet besökare har dubblerats sedan lanseringen för ett år sedan. Nu har sidan 66 000 unika besökare varje månad, det är vi mycket glada för! Var med och dela framgången genom att annonsera på MUMS. http://www.miljomat.se

Carin slutar på EkoMatCentrum
Carin Enfors har tillsammans med Eva Fröman byggt upp och arbetat med Ekomatcentrum sedan 1996. Nu går Carin i pension. Carin försvinner dock inte helt från verksamheten. Hon behåller sin post i Ekomatcentrums styrelse och fortsätter på konsultbasis ytterligare några år. Konsulter

Den 21 november premierades Ekomatsligans 33 vinnare för sina ekologiska insatser i samband med seminariet "Stark efterfrågan på ekologiskt i kommuner och landsting - en möjlighet för Svenskt Lantbruk" .

Med 120 deltagare från Sveriges alla hörn fylldes Bryggarsalens lokal. En heldag med många intressanta och inte minst inspirerande föreläsningar från Sverige och Danmark varvades med diplomutdelning till Ekomatsligans vinnare och för första gången till Ekologans vinnare (de bästa ekologiska restaurangerna i Sverige). Säljpartner, Menigo, Martin & Servera samt Arla ställde ut sina ekologiska produkter och bidrog till att dagen kunde genomföras.

En av vinnarna i årets Ekoliga var Brydlings på Åhléns. De vann kategorin lunchrestauranger. Priset togs emot av Jörgen Calmsund som med sina tre KRAV-märken på kavajslaget visar att Brydlings numera är KRAV-certifierade för 90 % ekologiskt.

Läs mer och ladda ner föredrag och rapporter!

 

EkoMatCentrum har gjort en inventering av Goda exempel på lokala distributionslösningar av lokalmat
Ladda ned direkt här. Den 11 oktober höll vi ett seminarium i form av en aktörsamverkansträff på Gällöftsa City i Stockholm. 28 personer eller företagsrepresentanter deltog på seminariet. Resultatet kommer att redovisas här senare.

 

Ekomatsligan 2012, 2011 års resultat
% ekologiska inköp

 

Ny medarbetare på EkoMatCentrum
Vi hälsar Mimi Eriksson Dekker välkommen som konsult till Ekomatcentrum. Mimi har ett brinnande intresse för ekologisk mat/livsföring och en stark vilja att förändra barns matvanor. Konsulter

Säsongsguider för "Fisk & Skaldjur" och "Frukt och Grönt
Att frukt och grönt har säsonger då de är som allra bäst vet väl de flesta men visste du att även fisk och skaldjur har säsonger då de är som godast och bäst att äta? EkoMatCentrum har med hjälp från bl.a. Svensk Fisk tagit fram en säsongsguide för just Fisk och Skaldjur. Den dekorativa guiden kan sättas på kylskåpsdörren. Även Frukt & Grönt guiden är ny och kan beställas här på vår hemsida. Beställ direkt från vår hemsida!

Ekomatsligan når nya höjder - Lund vann igen!!!
Lund hade 43,3 % och toppade ligan tillsammans med, Södertälje 41,9 %. 27 kommuner, 5 landsting och en region klassade in i Årets Ekomatsliga med ribban 25 % ekologiskt.
Ladda ner Ekomatsligan här

18 % ekologiskt - nytt rekord i landets kommuner, landsting och regioner
EkoMatCentrums statistikundersökning avseende ekologiskt i offentliga storhushåll 2011 visar att ekologiskt fortsätter att öka. Nu är det bara 7 procentenheter kvar till det nationella 25 procents målet. Fortsätter ökningarna i samma takt kommer vi att nå målet 2013.
Ladda ned hela rapporten här